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quinta-feira, 15 de outubro de 2009

Legumes na Moranga (moranga recheada)

Legumes na Moranga (moranga recheada)


Ingredientes:
1 moranga média
Couve-flor
Brócolos
Vagem
Cenoura
Batata
Requeijão
Queijo parmesão ralado
Tempero e sal

Preparo:

Abra uma "tampa" na moranga e retire todas as sementes.
Lave bem por dentro e por fora.
Reserve a "tampa".
Cozinhe todos os legumes com sal e tempero de sua preferência.
Tampe a panela do cozimento com a moranga com a boca para baixo - desta forma a moranga também cozinha um pouco.
Depois de cozidos os legumes, comece colocando um pouco na moranga e cubra com requeijão, repita e cubra com queijo e assim por diante até a boca.
Feche com a "tampa", passe azeite na casca da moranga e ponha para assar.
Normalmente, quando a casca escurecer é sinal de que os ingredientes já estão cozidos como também a "carne" da moranga.
Ótimo para acompanhar costela assada, arroz, etc.

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